Соки как лечебное средство

Лечение с помощью сырых соков – диетический метод, подразумевающий употребление в пищу исключительно сырых овощных и фруктовых соков. Он также известен как пост на соках Это наиболее эффективный способ восстановления здоровья и омоложения организма.

В процессе такого лечения существенно возрастает очищающая способность выделительных органов: лёгких, печени, почек и кожи, вследствие чего увеличивается скорость выведения токсинов. Это даёт пищеварительной и усваивающей системам состояние физиологического покоя. После курса голодания на соках переваривание и усвоение пищи существенно улучшается.

Рацион, состоящий из сырых фруктовых и овощных соков, позволяет гораздо быстрее вылечиться от болезней, эффективнее очистить и восстановить ткани, чем пост на чистой воде. Доктор Рагнар Берг, всемирно известный специалист по диетологии и биохимии говорит:

«Во время голодания организм сжигает и выводит огромное количество накопившихся отходов. Мы можем помочь этому процессу очищения, употребляя щелочные соки вместо воды во время голодания. Я наблюдал и обследовал множество голодающих пациентов, и я убеждён, что употребление подщелачивающих соков в этот период увеличивает лечебный эффект голодания. Мочевая кислота и другие неорганические кислоты выводятся быстрее, а сахар, содержащийся в соках, укрепляет сердце. Следовательно, пост на соке – лучшая форма голодания».

Так как соки выжимаются из овощей и фруктов, они обладают определёнными целебными свойствами. Конкретный сок полезен при конкретных условиях. Кроме определённых лечебных способностей, сырые овощные и фруктовые соки оказывают заметное оживляющее и омолаживающее действие на все органы, железы и функции организма.

Благоприятные эффекты

Полезные эффекты сырых соков в лечении болезней объясняются следующими фактами:

• Соки из сырых овощей и фруктов чрезвычайно богаты витаминами, минералами, микроэлементами, ферментами и натуральными сахарами¹³⁷. Они существенно помогают в нормализации всех функций организма, снабжая его необходимыми для самовосстановления и регенерации клеток элементами, и тем самым существенно ускоряют выздоровление.
• Соки, выжатые из сырых фруктов и овощей, не требуют переваривания, и почти все важные питательные вещества из них усваиваются напрямую в кровоток.
• Сырые соки очень богаты щелочными элементами. Это полезно для нормализации кислотно-щелочного баланса в крови и тканях, поскольку при большинстве заболеваний наблюдается их повышенная кислотность¹³⁸.
• Огромное количество легкоусвояемых органических минералов в сырых соках, особенно кальция, калия и кремния, помогает восстановить биохимический и минеральный баланс в тканях и клетках, тем самым предотвращая болезни и преждевременное старение клеток.
• Сырые соки содержат натуральные лекарственные средства, растительные гормоны и антибиотики. Например, в фасоли было обнаружено инсулиноподобное вещество. Некоторые гормоны, требующиеся поджелудочной железе для выработки инсулина, содержатся в соках огурца и лука. Свежие соки чеснока, лука, редиса и томатов содержат антибиотические вещества.

Меры предосторожности

При переходе на диету из сырых соков нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. Во-первых, все соки должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением, консервированные и замороженные не допускаются к употреблению. Для этого целесообразно иметь соковыжималку. Во-вторых, для приготовления соков должны использоваться только свежие спелые фрукты и овощи, желательно органически выращенные. В-третьих, следует выжимать ровно столько сока, сколько Вы собираетесь выпить. Сырые соки быстро окисляются и теряют свои целебные свойства, даже при хранении в холодильнике. В-четвертых, качество соков непосредственно влияет на полученные результаты. В случае некачественной выжимки соков их эффективность пропорционально снижается, так как ферменты и витамины остаются в отходах – волокнах и целлюлозе. И наконец, если сок слишком сладкий, его следует разбавить в соотношении 50:50 с водой или другим, менее сладким соком. Это особенно важно при некоторых специфических состояниях: сахарном диабете, гипогликемии, артрите и высоком артериальном давлении.

 

Фруктовые и овощные соки можно разделить на 6 основных типов:

• Соки из сладких фруктов, например, слив или винограда.
• Соки из субкислых фруктов: яблок, слив, груш, персиков, абрикосов и вишни.
• Соки из кислых фруктов: апельсинов, лимонов, грейпфрутов, клубники и ананасов.
• Соки из овощных плодов, например, помидоров или огурцов.
• Соки из зелёных листовых овощей: капусты, сельдерея, салата, шпината и петрушки.
• Соки из корнеплодов: свёклы, моркови, лука, картофеля и редиса.

В целом фруктовые соки как бы взбалтывают, встряхивают токсины и кислоты в организме, тем самым стимулируя процесс их выведения. С другой стороны, овощные соки успокаивают ослабевшие нервы и действуют в гораздо более мягкой манере. Из-за различий в действиях фруктовые и овощные соки не следует пить одновременно или смешивать друг с другом.

Желательно употреблять соки по отдельности. В любом случае, нельзя смешивать больше трёх соков.

При смешивании соков применяются такие общие правила:

• Соки из сладких фруктов можно смешивать с соками из субкислых фруктов, но не с соками из кислых фруктов, овощей или зелени.
• Соки из субкислых фруктов можно объединять только с соками сладких или кислых фруктов.
• Сок из кислых фруктов может быть смешан с соком из субкислых фруктов или овощей.
• Овощные соки можно смешивать только с соками кислых фруктов или зелёных листовых овощей.
• Соки из зелёных листовых овощей можно смешивать только с соками из овощей или корнеплодов.
• Соки из корнеплодов можно смешивать только с соками из зелёных листовых овощей.

Очень важно сделать правильный выбор соков для лечения конкретной болезни. Например, соки из моркови, огурцов, капусты и других овощей очень полезны при астме и артрите, но соки апельсина и сладкого лимона усугубляют их симптомы, увеличивая количество слизи.

Лечение болезней соками

Ниже приведены некоторые распространённые болезни и перечислены фруктовые и овощные соки, полезные при их лечении:

Повышенная кислотность: виноград, апельсин, сладкий лимон, морковь, шпинат.

Акне: виноград, груши, сливы, помидоры, огурцы, морковь, картофель, шпинат.

Аллергии: абрикосы, виноград, морковь, свёкла, шпинат.

Атеросклероз: грейпфрут, ананас, лимон, сельдерей, морковь, салат-латук, шпинат.

Анемия: абрикос, чернослив, клубника, красный виноград, свёкла, сельдерей, морковь, шпинат.

Артрит: вишня, ананас, кислое яблоко, лимон, грейпфрут, огурец, свёкла, морковь, салат-латук, шпинат.

Астма: абрикос, лимон, ананас, персик, морковь, редис, сельдерей.

Бронхит: абрикос, лимон, ананас, персик, помидор, морковь, лук, шпинат.

Заболевания мочевого пузыря: яблоко, абрикос, лимон, огурец, морковь, сельдерей, петрушка, кресс-салат.

Простуда: лимон, апельсин, грейпфрут, ананас, морковь, лук, сельдерей, шпинат.

Запор: яблоко, груша, виноград, лимон, морковь, свёкла, шпинат, кресс-салат.

Колит: яблоко, абрикос, груша, персик, ананас, папайя, морковь, свёкла, огурец, шпинат.

Диабет: цитрусовые фрукты, морковь, сельдерей, салат-латук, шпинат.

Диарея: папайя, лимон, ананас, морковь, сельдерей.

Экзема: красный виноград, морковь, шпинат, огурцы, свёкла.

Эпилепсия: красный виноград, инжир, морковь, сельдерей, шпинат.

Глазные болезни: абрикос, помидор, морковь, сельдерей, петрушка, шпинат.

Подагра: красная вишня, ананас, помидор, огурец, свёкла, морковь, сельдерей, шпинат.

Плохой запах изо рта: яблоко, грейпфрут, лимон, ананас, помидор, морковь, сельдерей, шпинат.

Головная боль: виноград, лимон, морковь, салат-латук, шпинат.

Болезни сердца: красный виноград, лимон, огурец, морковь, свёкла, шпинат.

Высокое кровяное давление: виноград, апельсин, огурец, морковь, свёкла.

Грипп: абрикос, апельсин, лимон, грейпфрут, ананас, морковь, лук, шпинат.

Бессонница: яблоко, виноград, лимон, салат, морковь, сельдерей.

Желтуха: лимон, виноград, груша, морковь, сельдерей, шпинат, свёкла, огурец.

Болезни почек: яблоко, апельсин, лимон, огурец, морковь, сельдерей, петрушка, свёкла.

Болезни печени: лимон, папайя, виноград, морковь, помидор, свёкла, огурец.

Нарушения менструального цикла: виноград, чернослив, вишня, шпинат, салатная репа, свёкла.

Симптомы менопаузы: сезонные фрукты и овощи.

Неврит: апельсин, ананас, яблоко, морковь, свёкла.

Ожирение: лимон, грейпфрут, апельсин, вишня, ананас, папайя, помидор, свёкла, капуста, салат, шпинат, морковь.

Геморрой: лимон, апельсин, папайя, ананас, морковь, шпинат, репа, кресс-салат.

Проблемы с простатой: все сезонные фрукты, морковь, спаржа, салат-латук, шпинат.

Псориаз: виноград, морковь, свёкла, огурец.

Ревматизм: виноград, апельсин, лимон, грейпфрут, помидор, огурец, свёкла, морковь, шпинат.

Язва желудка: абрикос, виноград, капуста, морковь.

Проблемы носовых пазух: абрикос, лимон, помидор, морковь, лук, редис.

Тонзиллит: абрикос, лимон, апельсин, грейпфрут, ананас, морковь, шпинат, редис.

Фарингит: абрикос, виноград, лимон, ананас, слива, помидор, морковь, петрушка.

Варикозное расширение вен: виноград, апельсин, слива, помидор, свёкла, морковь, кресс-салат.

 

В период лечения соками нужно принимать выбранный сок каждые три часа, то есть 5—6 раз в день. Утром, после пробуждения, можно выпить стакан воды, смешанной с лимонным соком и 20—30 г мёда, а после этого соблюдать трёхчасовой интервал между приёмами сока. В любом случае, в первый день должно быть выпито 250 мл сока. В каждый последующий день можно увеличивать этот объем на 50 мл, пока он не достигнет 600 мл. Голодание на соках может продолжаться 30—40 дней без каких-либо вредных последствий. В период лечения пациент должен достаточно отдыхать.

Сырые соки действуют как очищающее средство, и сразу же начинают выводить из организма токсины и вредные отложения. Это часто провоцирует такие симптомы, как боль в животе, диарею, потерю веса, головную боль, лихорадку, слабость, бессонницу и затруднение дыхания. Эти реакции – часть процесса очищения, их не нужно подавлять с помощью лекарств. Они прекратятся сами, когда организм справится со всеми отходами.

После лечения соками возвращение к обычному сбалансированному рациону должно происходить постепенно, в несколько этапов.

Вначале две порции сока можно заменить молоком и фруктами, а затем постепенно заменять сок блюдами нормального рациона.

Список литературы:

1. Deitch E. A., Winterton J., Berg R. Effect of starvation, malnutrition, and trauma on the gastrointestinal tract flora and bacterial translocation //Archives of Surgery. – 1987. – Т. 122. – №. 9. – С. 1019—1024.
2. Martínez-Ballesta M. C. et al. Minerals in plant food: effect of agricultural practices and role in human health. A review //Agronomy for Sustainable Development. – 2010. – Т. 30. – №. 2. – С. 295—309.
3. Уокер Н. В. Лечение сырыми овощными соками //Под ред. докт. мед. наук РД Поуп. – 1991.
4. Meyerowitz S. Juice Fasting and Detoxification: Use the Healing Power of Fresh Juice to Feel Young and Look Great. – Sproutman Publications, 1999.
5. Walker N. W. Fresh vegetable and fruit juices. – Book Publishing Company, 2010.